油豆腐炒木耳怎么炒（油豆腐木耳码子怎么做的）

油豆腐炒木耳怎么炒

油豆腐炒木耳是一道美味的家常菜，以下是炒这道菜的方法：

所需材料：

1. 油豆腐 200 克

2. 木耳 适量（根据个人口味选择）

3. 葱 1 根

4. 生抽、老抽、盐、糖 适量

步骤：

1. 准备食材：将油豆腐切成 1 厘米见方的小块，木耳提前泡发，洗净，撕成小朵；葱切成葱花。

2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入葱花炒香。

3. 加入泡发好的木耳，翻炒均匀，让木耳充分吸收油香。

4. 接着加入油豆腐块，小心翻炒，避免油豆腐破碎。

5. 加入适量的生抽、老抽、盐和糖，调味，翻炒均匀，让油豆腐和木耳充分吸收调料的味道。

6. 炒至汤汁浓稠，关火，盖上锅盖焖 1-2 分钟，让油豆腐和木耳更加入味。

7. 最后将炒好的油豆腐炒木耳盛入盘中，即可享用美味的家常菜。

温馨提示：炒木耳时，可以根据个人口味选择用热水泡发，也可以用冷水泡发。此外，炒菜时火候要适中，避免炒焦。

油豆腐木耳码子怎么做的

油豆腐木耳码子的做法如下：

所需材料：

1. 油豆腐：200克

2. 木耳：适量（根据个人口味选择）

3. 葱花：适量

4. 生抽、老抽、盐、糖：适量

5. 食用油：适量

制作步骤：

1. 准备食材：

- 油豆腐切成1厘米厚的片，中间切几刀以便入味。

- 木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。

- 葱花切碎备用。

2. 煎油豆腐：

- 锅中倒入适量的食用油，烧至六七成热时放入油豆腐片。

- 中小火慢煎，待油豆腐两面金黄后取出备用。

3. 炒木耳：

- 锅中留底油，放入葱花炒香。

- 加入木耳翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽、盐和糖调味。

4. 合炒：

- 将煎好的油豆腐片重新放回锅中与木耳一起翻炒。

- 根据个人口味可以加入一些水或高汤，小火炖煮片刻使油豆腐充分吸收汤汁。

5. 出锅装盘：

- 炖煮至汤汁浓稠后，关火盛出油豆腐木耳码子。

- 撒上葱花点缀即可享用。

这样一道美味的油豆腐木耳码子就做好了，你可以搭配米饭或面食一起食用。