纯辣不甜的辣条做法

纯辣不甜的辣条做法

纯辣不甜的辣条，香辣可口，是很多人的最爱。以下是一种简单的制作方法

食材干辣椒粉、芝麻、花椒粉、盐、糖、食用油。

步骤

1. 准备好干辣椒粉，用温水调成稍微粘稠的糊状。

2. 加入适量的芝麻、花椒粉、盐和糖，搅拌均匀。

3. 热锅凉油，将调好的辣酱倒入锅中，小火慢慢炒出红油。

4. 当辣椒酱变得红亮且有香味时，关火，让辣酱自然冷却。

5. 制作好的辣条可以放在冰箱中冷藏，随吃随取。

这种纯辣不甜的辣条口感丰富，辣而不燥，香而不腻，非常适合喜欢麻辣口味的朋友们尝试。

纯辣不甜的辣条做法

辣条，作为现代零食界的一颗新星，以其独特的香辣味道赢得了无数吃货的喜爱。今天，我要为大家分享一款简单易做、纯辣不甜的辣条做法，让你在家也能轻松享受美味的辣条时光。

所需材料：

- 干辣椒粉：200克

- 花椒粉：50克

- 食用盐：100克

- 白糖：50克

- 鸡精或味精：50克

- 食用油：适量

- 蒜末、姜末：各适量（可选）

制作步骤：

1. 准备基础材料：将干辣椒粉、花椒粉、食用盐、白糖、鸡精（或味精）混合均匀，备用。

2. 调味：根据个人口味，可以适量加入蒜末和姜末，增加辣条的风味。

3. 搅拌均匀：将所有材料混合在一起，搅拌均匀，确保每一粒辣椒粉都能充分吸收调味料的味道。

4. 成型：取一张烘焙纸或干净的桌面，将调好的辣条原料放在上面，用手将其压成约0.5厘米厚的长条状。

5. 晾干：将压好的辣条放在通风良好、阳光充足的地方晾干，一般需要2-3天，直到辣条表面干燥且有一定硬度。

6. 油炸：晾干后的辣条放入预热好的油炸锅中，小火慢慢炸至金黄色，捞出沥油。

7. 包装：将炸好的辣条用保鲜膜或塑料袋密封保存，方便携带和食用。

小贴士：

- 辣条的辣度可以根据个人口味调整，喜欢更辣的可以适量增加辣椒粉。

- 晾干时要注意保持通风，避免潮湿导致辣条变质。

- 炸制时油温不宜过高，以免炸焦影响口感。

这款纯辣不甜的辣条做法简单，成本低廉，适合家庭自制。快试试看吧，让你在家也能享受到美味的辣条时光！