洋葱大葱炒猪肉怎么炒（洋葱炒猪瘦肉）

洋葱大葱炒猪肉怎么炒

洋葱大葱炒猪肉是一道美味的中式菜肴，以下是制作这道菜的步骤：

所需材料：

1. 猪肉（瘦肉或五花肉）200克

2. 洋葱1个

3. 大葱1根

4. 生姜1小块

5. 大蒜2瓣

6. 青椒1个

7. 红椒1个

8. 料酒适量

9. 生抽适量

10. 老抽适量

11. 盐适量

12. 白糖适量

13. 食用油适量

步骤：

1. 猪肉切成薄片或丝，加入料酒、生抽、老抽、盐和白糖腌制10-15分钟。

2. 洋葱和大葱切成丝，生姜切片，大蒜切末，青椒和红椒切成丝。

3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入生姜片和大蒜末炒香。

4. 加入腌制好的猪肉，翻炒至变色。

5. 加入洋葱丝和大葱丝，继续翻炒均匀。

6. 加入青椒丝和红椒丝，翻炒至断生。

7. 最后加入适量的盐和白糖调味，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 猪肉腌制时，可以加入少量淀粉，这样炒出来的肉片更加嫩滑。

2. 炒洋葱和大葱时，火候要适中，避免炒焦。

3. 可以根据个人口味，适当调整辣椒的用量。

洋葱炒猪瘦肉

洋葱炒猪瘦肉是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作洋葱炒猪瘦肉的步骤：

所需材料：

1. 猪瘦肉200克

2. 洋葱1个

3. 大蒜3瓣

4. 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉适量

步骤：

1. 将猪瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、糖和胡椒粉腌制15-20分钟。

2. 洋葱去皮，切成细丝；大蒜切末。

3. 烧热锅，加入适量的油，放入大蒜末炒香。

4. 加入腌制好的猪瘦肉，翻炒至变色。

5. 加入洋葱丝，继续翻炒，直到洋葱变软。

6. 根据个人口味，加入适量的生抽、老抽、盐和糖调味，翻炒均匀。

7. 炒至汤汁收干，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让猪瘦肉更入味。

8. 出锅装盘，洋葱炒猪瘦肉即可享用。

温馨提示：

1. 猪瘦肉可以切成丝或片，根据个人喜好选择。

2. 洋葱可以根据个人口味选择切丝或末。

3. 炒菜时，火候要适中，避免炒焦。