莴笋肉炒虾仁怎么炒（莴笋炒虾仁图片）

莴笋肉炒虾仁怎么炒

莴笋肉炒虾仁是一道美味的家常菜，以下是炒这道菜的步骤：

所需材料：

1. 莴笋 1根

2. 虾仁 200克

3. 大蒜 3瓣

4. 生抽 1汤匙

5. 盐 适量

6. 胡椒粉 适量

7. 淀粉 1汤匙

8. 食用油 适量

步骤：

1. 将莴笋洗净，切成薄片；虾仁去壳去虾线，用清水冲洗干净，沥干水分；大蒜切末备用。

2. 在虾仁中加入适量的盐、胡椒粉、淀粉和生抽，拌匀，腌制10分钟。

3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末爆香。

4. 加入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色，捞出备用。

5. 锅中加入适量的食用油，放入莴笋片，翻炒至莴笋变软。

6. 将炒好的虾仁重新放回锅中，与莴笋一起翻炒均匀。

7. 根据个人口味，加入适量的盐进行调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

这道莴笋肉炒虾仁色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。

莴笋炒虾仁图片

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莴笋炒虾仁是一道美味的家常菜，其特点是色泽鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富。以下是制作莴笋炒虾仁的基本步骤：

食材：

- 莴笋 1根

- 虾仁 200克

- 大蒜 3瓣

- 姜 1小块

- 青蒜或葱 适量

- 生抽 1汤匙

- 盐 适量

- 白糖 1茶匙

- 淀粉 1汤匙

- 鸡蛋清 1个

- 植物油 适量

步骤：

1. 莴笋去皮，切成细丝，用盐腌制10分钟，去除苦味。

2. 虾仁去壳、去虾线，用淀粉、鸡蛋清和少许盐抓匀，腌制15分钟。

3. 大蒜剁成蒜蓉，姜切成丝，青蒜或葱切成小段。

4. 热锅凉油，油热后放入虾仁翻炒至变色，捞出备用。

5. 锅中留底油，放入蒜蓉和姜丝炒香，再加入莴笋丝翻炒均匀。

6. 加入炒好的虾仁，加入生抽、白糖和适量盐调味，翻炒均匀。

7. 最后加入青蒜或葱段，翻炒均匀即可出锅。

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