鲜菇怎么做好吃又简单的做法
以下是几种简单又美味的鲜菇做法：
1. 蒜蓉炒鲜菇
- 鲜菇清洗干净，去蒂，切片。
- 蒜瓣剁成蒜蓉。
- 热锅凉油，先爆香蒜蓉，然后放入鲜菇翻炒至熟。
- 加盐、蚝油等调味料即可。
2. 香菇滑鸡
- 香菇清洗干净，去蒂，切片；鸡肉切块。
- 锅中放水烧开，放入鸡肉焯水，捞出备用。
- 锅中放少许油，放入葱姜蒜爆香，然后放入鸡肉翻炒至变色。
- 放入香菇片和适量清水，小火慢炖至鸡肉熟透。
- 加盐、胡椒粉等调味料即可。
3. 口蘑烧肉
- 口蘑清洗干净，去蒂，切片；猪肉切片。
- 锅中放油，放入葱姜蒜爆香，然后放入猪肉翻炒至变色。
- 放入口蘑片和适量清水，小火慢炖至猪肉熟透。
- 加盐、生抽等调味料即可。
4. 金针菇炒蛋
- 金针菇清洗干净，去蒂，切断；鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
- 锅中放油，倒入鸡蛋液炒至凝固成块，盛出备用。
- 锅中放少许油，放入葱姜蒜爆香，然后放入金针菇翻炒至熟。
- 加入炒好的鸡蛋块，加盐、胡椒粉等调味料即可。
5. 鲜菇炖豆腐
- 鲜菇清洗干净，去蒂，切片；豆腐切块。
- 锅中放水烧开，放入豆腐焯水，捞出备用。
- 锅中放少许油，放入葱姜蒜爆香，然后放入鲜菇翻炒至熟。
- 加入豆腐块和适量清水，小火慢炖至汤汁浓稠。
- 加盐、胡椒粉等调味料即可。
以上做法均简单易行，可以根据个人口味和喜好进行调整。同时，鲜菇的烹饪时间不宜过长，以免失去营养和口感。
鲜蘑菇的10种家常做法
以下是鲜蘑菇的10种家常做法：
1. 蒜蓉炒蘑菇：
- 鲜蘑菇清洗干净，沥干水分。
- 蒜瓣剁成蒜蓉，与少量橄榄油一同下锅爆香。
- 加入蘑菇翻炒至熟，撒上盐和黑胡椒调味即可。
2. 香菇滑鸡：
- 香菇清洗干净，切片；鸡肉切块，用盐、料酒、生粉腌制十分钟。
- 锅中加油烧热，下入鸡肉翻炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入香菇片翻炒至软。
- 倒入鸡肉和适量清水，小火慢炖至汤汁浓稠，加盐调味即可。
3. 金针菇炒蛋：
- 金针菇清洗干净，去根部；鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
- 锅中加油烧热，倒入鸡蛋液炒至凝固成块，盛出备用。
- 锅中留底油，放入金针菇翻炒至软。
- 倒入炒好的鸡蛋块，加盐和黑胡椒调味即可。
4. 口蘑烧肉：
- 口蘑清洗干净，去蒂并切成厚片；五花肉切片。
- 锅中加油烧热，下入五花肉片煸炒至微卷。
- 加入口蘑片和适量清水，小火慢炖至肉熟菌软。
- 撒上葱花和盐调味即可。
5. 蚝油生菜：
- 生菜清洗干净，沥干水分；蚝油、蒜末、姜末等调料混合备用。
- 热锅凉油，下入蒜末和姜末爆香。
- 加入生菜快速翻炒至断生。
- 倒入调好的蚝油汁，翻炒均匀即可。
6. 松茸炖鸡汤：
- 松茸清洗干净，沥干水分；鸡肉洗净切块。
- 锅中加油烧热，下入鸡肉块煸炒至变色。
- 加入松茸和适量清水，大火烧开后转小火慢炖。
- 炖至鸡肉熟烂，加盐调味即可。
7. 红烧蘑菇：
- 新鲜蘑菇清洗干净，沥干水分；锅中加油烧热，加入适量白糖炒至红色。
- 加入蘑菇翻炒均匀，再加入生抽、老抽、料酒和适量清水烧开。
- 转小火慢炖至汤汁浓稠，撒上葱花和盐调味即可。
8. 清炒蘑菇：
- 新鲜蘑菇清洗干净，沥干水分。
- 锅中加油烧热，下入蒜片爆香。
- 加入蘑菇快速翻炒至熟，撒上盐和黑胡椒调味即可。
9. 蘑菇炖豆腐：
- 蘑菇清洗干净，去蒂并切成小块；豆腐切块备用。
- 锅中加油烧热，下入蒜末和姜末爆香。
- 加入蘑菇和豆腐块翻炒均匀。
- 倒入适量清水和盐，小火慢炖至汤汁浓稠即可。
10. 香菇炖排骨：
- 排骨洗净切块，用料酒和生粉腌制十分钟；香菇清洗干净，切片备用。
- 锅中加油烧热，下入排骨块煸炒至变色。
- 加入香菇片和适量清水，大火烧开后转小火慢炖。
- 炖至排骨熟烂，加盐和胡椒调味即可。
以上做法仅供参考，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。
