大蒜炒木耳炒肉的做法（大蒜炒木耳怎么做好吃）

大蒜炒木耳炒肉的做法

大蒜炒木耳炒肉的做法如下：

所需材料：

1. 猪肉200克

2. 木耳100克

3. 大蒜3瓣

4. 生抽适量

5. 蚝油适量

6. 盐适量

7. 味精适量

8. 淀粉适量

9. 食用油适量

制作步骤：

1. 猪肉切片腌制：将猪肉洗净，加入盐、味精、淀粉拌匀腌制10分钟。

2. 木耳泡发：将木耳洗净，提前泡发，然后撕成小朵备用。

3. 大蒜切末：将大蒜剁成蒜末备用。

4. 炒制：锅中倒入适量的食用油，烧热后放入腌制好的猪肉片翻炒至变色，捞出备用。

5. 爆香大蒜：锅中留底油，放入蒜末炒香。

6. 加入木耳翻炒：将木耳放入锅中，翻炒均匀。

7. 加入蚝油、生抽调味：放入适量的蚝油和生抽，继续翻炒均匀。

8. 加入猪肉片：将炒好的猪肉片重新放回锅中，与木耳一起翻炒均匀。

9. 出锅装盘：最后加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

注意事项：

1. 猪肉要选用瘦肉，这样炒出来的菜肴口感更好。

2. 木耳泡发后要撕成小朵，这样炒出来的菜肴更加美观。

3. 炒制过程中要用小火，避免大火炒焦。

4. 根据个人口味可以适量添加一些其他调料，如辣椒、花椒等。

希望以上做法对您有帮助！

大蒜炒木耳怎么做好吃

大蒜炒木耳是一道美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是制作大蒜炒木耳的步骤：

所需材料：

1. 木耳：适量

2. 大蒜：适量

3. 青椒：适量

4. 红椒：适量

5. 生抽：适量

6. 老抽：适量

7. 盐：适量

8. 白糖：适量

9. 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：将木耳提前泡发，洗净，撕成小朵；大蒜切末；青椒、红椒洗净，切成丝。

2. 烧一锅热水，将泡发好的木耳焯水，捞出备用。

3. 烧一锅热油，放入大蒜末炒香。

4. 加入焯好水的木耳，翻炒均匀。

5. 加入生抽、老抽、盐、白糖，翻炒均匀，让木耳充分吸收调料的味道。

6. 最后加入青椒丝、红椒丝，翻炒均匀，使菜肴更加丰富多彩。

7. 炒至青椒、红椒熟透，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让椒丝充分熟透。

8. 将炒好的大蒜炒木耳盛入盘中，即可享用。

你还可以根据个人口味，尝试添加一些其他调料，如鸡精、蚝油等，让大蒜炒木耳更美味。