海鲜菇炒平蘑菇怎么做
海鲜菇炒平菇是一道美味的家常菜，以下是其制作方法：
所需材料：
1. 海鲜菇：300克
2. 平菇：300克
3. 大蒜：3瓣
4. 姜：1小块
5. 青蒜或葱：适量
6. 生抽：1汤匙
7. 盐：适量
8. 白胡椒粉：适量
9. 橄榄油：适量
步骤：
1. 准备食材：将海鲜菇洗净，去蒂，切成适当大小的段；平菇洗净，去蒂，撕成小朵；大蒜和姜切末；青蒜或葱切成段。
2. 烧热锅，加入适量的橄榄油，待油热时加入姜末和大蒜末翻炒出香味。
3. 加入海鲜菇和平菇，翻炒均匀，让食材充分吸收油分。
4. 加入生抽、盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。
5. 最后加入青蒜或葱段，翻炒均匀，出锅即可。
注意事项：
1. 海鲜菇和平菇的口感略有不同，炒制时要注意火候，避免炒焦。
2. 可以根据个人口味适量调整调料的用量。
3. 如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒粉或者辣椒酱。
这道海鲜菇炒平菇色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易做的家常美味。
海鲜蘑菇小炒做法大全家常
海鲜蘑菇小炒是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：
食材：
- 海鲜（如虾、蟹、鱼片等）
- 蘑菇（如口蘑、香菇、金针菇等）
- 蔬菜（如青椒、红椒、洋葱等）
- 大蒜
- 姜
- 葱
- 盐
- 白胡椒粉
- 橄榄油或食用油
- 生抽或酱油
做法一：清新口味版
步骤：
1. 海鲜洗净，沥干水分。
2. 蘑菇洗净，切片；蔬菜洗净，切块。
3. 大蒜拍扁，姜切片，葱切段。
4. 热锅凉油，先炒大蒜和姜片爆香。
5. 加入海鲜翻炒至变色。
6. 放入蘑菇和蔬菜，继续翻炒均匀。
7. 加盐、白胡椒粉和生抽调味，翻炒均匀。
8. 最后撒上葱段，翻炒几下即可出锅。
做法二：浓郁酱香版
步骤：
1. 海鲜洗净，沥干水分。
2. 蘑菇洗净，切片；蔬菜洗净，切块。
3. 大蒜拍扁，姜切片，葱切段。
4. 锅中倒油，加入适量番茄酱，小火炒出红油。
5. 加入大蒜、姜片爆香。
6. 放入海鲜翻炒至变色。
7. 加入蘑菇和蔬菜，继续翻炒均匀。
8. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮几分钟。
9. 加盐、白胡椒粉和生抽调味，翻炒均匀。
10. 最后撒上葱段，翻炒几下即可出锅。
做法三：简单快手版
步骤：
1. 海鲜洗净，沥干水分。
2. 蘑菇洗净，切片；蔬菜洗净，切块。
3. 大蒜拍扁，姜切片，葱切段。
4. 锅中倒油，油热后放入大蒜和姜片爆香。
5. 加入海鲜翻炒至变色。
6. 放入蘑菇和蔬菜，快速翻炒均匀。
7. 加盐、白胡椒粉和生抽调味，翻炒均匀。
8. 最后撒上葱段，翻炒几下即可出锅。
小贴士：
- 海鲜要提前腌制一下，去腥味。
- 蘑菇可以选择水分较多的种类，烹饪时间不宜过长。
- 炒海鲜时要控制好火候，避免炒焦。
- 根据个人口味可以适量添加一些其他调料，如辣椒酱、豆瓣酱等。
希望这些做法能帮助你做出美味的海鲜蘑菇小炒！
