玉米土豆炒牛肉做法
简介
这道菜将三种完全不同的食材完美结合，带来独特的口感和丰富的营养。玉米的甜味、土豆的香滑与牛肉的鲜美相互交融，是一道色香味俱佳的家常菜。
所需材料
1. 牛肉200克
2. 玉米粒150克
3. 土豆1个
4. 大蒜3瓣
5. 姜1小块
6. 生抽1汤匙
7. 蚝油1汤匙
8. 盐适量
9. 黑胡椒粉适量
10. 橄榄油适量
所需工具
1. 刀具
2. 砧板
3. 平底锅或炒锅
4. 搅拌勺
步骤
* 前期准备
1. 牛肉切成薄片，用盐和黑胡椒粉腌制10分钟。
2. 玉米粒和土豆去皮，切成小块。
3. 大蒜拍碎，姜切片。
* 制作过程
1. 在平底锅中加入适量橄榄油，加热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
2. 锅中留底油，放入大蒜和姜片爆香。
3. 加入玉米粒和土豆块，翻炒均匀。
4. 倒入炒好的牛肉片，加入生抽和蚝油，继续翻炒。
5. 翻炒均匀后，加入适量清水，盖上锅盖焖煮5分钟。
6. 最后尝试味道，根据需要调整盐量，然后大火收汁即可出锅。
提示和建议
* 牛肉片可以切成薄片，更容易炒熟且口感更好。
* 炖煮时可以根据个人口味调整水量，如果喜欢汤汁多一些，可以适量加入清水。
烹饪时间约20分钟
分量2-3人份
这道菜色彩丰富、口感鲜美，是一道简单又美味的家常菜。搭配米饭或面食都非常美味。
