飘香鸡的六种正确做法
飘香鸡是一道色香味俱佳的美食，以下是其六种正确做法
一、原汁飘香鸡
将鸡肉切块，焯水去血沫。锅中加油，放入姜蒜炒香，加入鸡肉煸炒至变色。加入料酒、生抽、老抽、盐等调味料，加入清水没过鸡肉。大火烧开后转小火慢炖，待汤汁浓郁时即可出锅。
二、黑椒飘香鸡
鸡肉切块，用盐、料酒腌制入味。锅中加油，放入黑椒粒炒香，加入鸡肉煸炒至两面微黄。加入葱姜蒜末、酱油、蚝油等调味料，翻炒均匀后加入清水焖煮至熟透。
三、香辣飘香鸡
鸡肉切块，焯水去血沫。锅中加油，放入干辣椒段、花椒粒炒香，加入鸡肉煸炒至变色。加入葱姜蒜末、豆瓣酱等调味料，翻炒均匀后加入清水焖煮至入味。
四、白灼飘香鸡
鸡肉切块，焯水去血沫。锅中加水烧开，放入鸡肉烫熟后捞出沥干水分。锅中加油，放入葱姜蒜末、香菜等调味料，翻炒均匀后倒在鸡肉上即可。
五、花雕酒飘香鸡
鸡肉切块，用花雕酒、盐、料酒腌制入味。锅中加油，将鸡肉煎至两面微黄。加入葱姜蒜末、酱油等调味料，翻炒均匀后加入清水焖煮至熟透。
六、椰汁飘香鸡
鸡肉切块，焯水去血沫。锅中加油，放入椰浆、姜片、蒜末等调味料，加入鸡肉煸炒至变色。加入盐、料酒、生抽等调味料，加入清水焖煮至汤汁浓郁时即可出锅。
飘香鸡是一道美味的家常菜，以下是六种不同的正确做法：
做法一：黑椒飘香鸡
1. 鸡腿洗净，姜、蒜切片，香葱切段。
2. 鸡腿加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、生粉拌匀腌制20分钟。
3. 热锅凉油，放入姜片、蒜片爆香，再放入腌制好的鸡腿，中火煎至两面金黄。
4. 加入黑椒酱、老抽、生抽、糖、料酒、清水，大火烧开后转小火炖煮15分钟。
5. 收汁后撒上香葱段即可。
做法二：香菇飘香鸡
1. 鸡腿洗净，香菇去蒂洗净切片。
2. 鸡腿加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、生粉拌匀腌制20分钟。
3. 热锅凉油，放入姜片、蒜片爆香，再放入腌制好的鸡腿，中火煎至两面金黄。
4. 加入香菇片、老抽、生抽、糖、料酒、清水，大火烧开后转小火炖煮15分钟。
5. 收汁后撒上香葱段即可。
做法三：飘香酱爆鸡
1. 鸡腿洗净，用刀背敲打成鸡排。
2. 鸡排加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、生粉拌匀腌制20分钟。
3. 锅中倒油烧热，放入姜蒜末爆香，再加入飘香酱炒出红油。
4. 放入腌制好的鸡排，中火快速翻炒至两面金黄。
5. 加入清水、老抽、糖、料酒，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
6. 收汁后撒上葱花即可。
做法四：微波炉飘香鸡
1. 鸡腿洗净，用刀背敲打成鸡排。
2. 鸡排加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、生粉拌匀腌制20分钟。
3. 将腌制好的鸡排摆放在微波炉专用容器内。
4. 加入适量的水，盖上盖子，放入微波炉中高火加热8分钟。
5. 取出后撒上葱花、香菜即可。
做法五：香煎飘香鸡
1. 鸡腿洗净，用刀背敲打成鸡排。
2. 鸡排加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、生粉拌匀腌制20分钟。
3. 热锅凉油，放入腌制好的鸡排，小火慢慢煎至两面金黄。
4. 加入老抽、生抽、糖、料酒、清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
5. 收汁后撒上香葱段即可。
做法六：飘香炸鸡
1. 鸡腿洗净，用刀背敲打成鸡排。
2. 鸡排加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、生粉拌匀腌制20分钟。
3. 将腌制好的鸡排裹上干淀粉，再放入热油中炸至金黄酥脆。
4. 捞出沥油，撒上椒盐、葱花即可。
以上六种做法仅供参考，您可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法。同时，在烹饪过程中注意火候和时间控制，确保食材熟透且保持鲜嫩口感。
