小淮山煲汤做法

小淮山煲汤做法

小淮山，又称淮山，具有补脾养胃、生津益肺等功效。以下是简单的小淮山煲汤做法

材料

- 小淮山500克

- 红枣10枚

- 枸杞适量

- 猪骨500克

- 姜片适量

步骤

1. 将小淮山去皮，洗净后切块。

2. 红枣去核，枸杞泡发备用。

3. 猪骨洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫。

4. 加入姜片，转小火炖煮1小时。

5. 放入小淮山块，继续炖煮30分钟。

6. 加入红枣和枸杞，再炖煮15-20分钟。

7. 汤汁浓郁，即可关火。

功效

此汤品补气养阴，适合脾虚食少、肺虚咳嗽者食用。小淮山富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于消化、降血糖。红枣和枸杞则具有滋补肝肾、明目等功效。

小淮山煲汤的做法

亲爱的朋友们，今天我要和大家分享一道简单又美味的家常菜——小淮山煲汤。这道汤不仅营养丰富，而且制作起来非常轻松，非常适合在家里尝试。让我们一起动手做一道美味的小淮山煲汤吧！

所需材料：

- 小淮山：500克

- 红枣：10颗

- 枸杞：适量

- 猪骨或鸡骨：500克

- 姜片：5片

- 清水：适量

- 盐：适量

制作步骤：

1. 准备材料：

- 将小淮山洗净，去皮，切成块状。

- 红枣去核，洗净备用。

- 枸杞泡发，洗净备用。

- 猪骨或鸡骨洗净，焯水去血沫，沥干水分。

2. 煲汤：

- 将焯水后的猪骨或鸡骨放入锅中，加入适量的清水，再加入姜片。

- 大火烧开后，转小火慢炖1-2小时，直到汤色清澈，骨头熟透。

3. 加入小淮山和红枣：

- 将切好的小淮山块放入锅中，继续炖煮20-30分钟。

- 加入红枣和枸杞，继续炖煮10-15分钟。

4. 调味：

- 根据个人口味，加入适量的盐进行调味。

- 继续炖煮几分钟，让盐和其他调料充分融合。

5. 出锅：

- 汤汁浓郁，食材熟透后，关火，将小淮山煲汤盛入碗中，趁热享用。

小贴士：

- 小淮山的烹饪时间不宜过长，以免破坏其营养成分和口感。

- 红枣和枸杞的加入可以增加汤的甜味和滋补效果，适合各个年龄段的人群。

- 猪骨或鸡骨富含胶原蛋白和钙质，煲汤时容易吸收调料的味道，营养丰富。

希望大家都能尝试做这道美味的小淮山煲汤，享受美食带来的愉悦时光！如果你有任何问题或建议，欢迎在评论区留言，我会尽力回复大家。