沙姜鸡的做法简单又好吃
沙姜鸡是一道美味的家常菜，做法简单又好吃。以下是制作沙姜鸡的步骤：
所需材料：
1. 鸡肉 500克
2. 沙姜 50克
3. 大蒜 50克
4. 生抽 2汤匙
5. 老抽 1汤匙
6. 细砂糖 1汤匙
7. 料酒 2汤匙
8. 食盐 少许
9. 鸡精 少许
10. 蒜末 适量
11. 葱花 适量
步骤：
1. 将鸡肉洗净，切成块状。
2. 在鸡肉中加入适量的食盐、料酒、生抽、老抽、砂糖、蒜末和葱花，搅拌均匀，腌制20分钟。
3. 沙姜洗净，切成薄片备用。
4. 烧热锅，加入适量的食用油，放入腌制好的鸡肉，翻炒至表面微黄。
5. 加入切好的沙姜片，继续翻炒，直到沙姜的香味释放出来。
6. 加入适量的清水，水量要没过鸡肉。大火烧开后，转中小火炖煮20-30分钟，直到鸡肉熟透且汤汁浓稠。
7. 根据个人口味加入适量的鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。
现在你可以尝试在家制作这道美味的沙姜鸡了！祝你烹饪愉快！
沙姜鸡的做法大全
沙姜鸡是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：
食材
- 鸡肉：500克
- 沙姜：50克
- 大蒜：5瓣
- 姜：适量
- 葱：适量
- 青红椒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
- 米醋：适量
- 食用油：适量
做法一：经典做法
步骤：
1. 鸡肉处理：
- 鸡肉洗净，切成块，用盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟。
2. 准备调料：
- 沙姜切片，大蒜和姜拍碎，葱切段，青红椒切丝。
3. 炒制：
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的鸡肉，中火翻炒至表面微黄。
- 加入姜片、蒜末和沙姜片，继续翻炒出香味。
4. 调味：
- 加入生抽、老抽、糖和米醋，翻炒均匀，再加入适量清水，盖上锅盖焖煮10分钟。
5. 收汁：
- 打开锅盖，转大火收汁，最后撒上葱花和青红椒丝即可。
做法二：微波炉版
步骤：
1. 鸡肉处理：
- 鸡肉切成小块，用盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟。
2. 准备调料：
- 沙姜切片，大蒜和姜拍碎，葱切段，青红椒切丝。
3. 微波炉烹饪：
- 将腌制好的鸡肉和调料放入微波炉专用容器中。
- 用中高火加热约10-12分钟（具体时间根据鸡肉大小调整），中间需搅拌一次。
4. 装盘：
- 取出装盘，撒上葱花和青红椒丝即可。
做法三：辣味版
步骤：
1. 鸡肉处理：
- 鸡肉切成块，用盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟。
2. 准备调料：
- 沙姜切片，大蒜和姜拍碎，葱切段，青红椒切丝，干辣椒切段。
3. 炒制：
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的鸡肉，中火翻炒至表面微黄。
- 加入姜片、蒜末、干辣椒段和沙姜片，继续翻炒出香味。
4. 调味：
- 加入生抽、老抽、糖和米醋，翻炒均匀，再加入适量清水，盖上锅盖焖煮10分钟。
5. 收汁：
- 打开锅盖，转大火收汁，最后撒上葱花和青红椒丝即可。
做法四：泰式沙姜鸡
步骤：
1. 鸡肉处理：
- 鸡肉切成块，用盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟。
2. 准备调料：
- 沙姜切片，大蒜和姜拍碎，葱切段，青红椒切丝。
3. 炒制：
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的鸡肉，中火翻炒至表面微黄。
- 加入泰式甜辣酱、姜蓉、蒜蓉和沙姜片，继续翻炒出香味。
4. 调味：
- 加入生抽、老抽、糖和米醋，翻炒均匀，再加入适量清水，盖上锅盖焖煮10分钟。
5. 收汁：
- 打开锅盖，转大火收汁，最后撒上葱花和青红椒丝即可。
希望这些做法能帮助你做出美味的沙姜鸡！
