纯甜酒酿营养价值
纯甜酒酿，通常指由糯米经过发酵制成的甜酒，其营养价值主要体现在以下几个方面：
1. 富含碳水化合物：纯甜酒酿中含有丰富的碳水化合物，主要为葡萄糖和果糖，这些糖类是人体主要的能量来源。
2. 含有蛋白质：酒酿在发酵过程中会产生一定量的蛋白质，虽然含量不高，但也是人体必需的营养成分之一。
3. 富含维生素和矿物质：纯甜酒酿中含有维生素B族、维生素E以及钙、磷、铁等矿物质元素。维生素B族有助于促进新陈代谢和神经系统的正常功能，维生素E具有抗氧化作用，有助于保护细胞免受自由基的损害，而矿物质元素则对维持身体的正常生理功能至关重要。
4. 含有氨基酸：酒酿在发酵过程中，糯米中的部分淀粉会被微生物分解为氨基酸，这些氨基酸对人体具有一定的保健作用。
5. 有助于消化：纯甜酒酿中的酒精成分可以促进胃液分泌，帮助消化，尤其适合在进食后饮用，有助于缓解胃部不适。
需要注意的是，虽然纯甜酒酿具有较高的营养价值，但过量饮用可能会对胃肠道造成刺激，引起不适。此外，由于酒精度数较低，其营养价值可能不如高度数的酒。因此，在享受纯甜酒酿的美味的同时，应注意适量饮用。
纯甜酒酿营养价值表
纯甜酒酿的营养价值主要体现在以下几个方面：
1. 蛋白质：酒酿是由糯米经过发酵制成的，含有丰富的蛋白质，是素食者的良好蛋白质来源。
2. 氨基酸：酒酿中还包含多种氨基酸，尤其是谷氨酸，这是构成蛋白质的重要成分，可促进人体新陈代谢。
3. 维生素：
- B族维生素：酒酿中含有丰富的B族维生素，尤其是维生素B1、维生素B2和维生素B6。这些维生素在人体内发挥着重要作用，如帮助消化、缓解疲劳、改善皮肤等。
- 维生素E：酒酿中还含有一定量的维生素E，这是一种抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的损害，从而预防心血管疾病和癌症。
4. 矿物质：酒酿中富含钙、磷、铁等矿物质元素。钙元素有助于骨骼和牙齿的健康；磷元素是构成人体组织的重要成分；铁元素则能预防缺铁性贫血。
5. 碳水化合物：酒酿主要由糯米发酵而成，因此含有丰富的碳水化合物，为人体提供能量。
此外，从传统医学的角度看，酒酿性温味甘，入肺、脾、胃经，具有补中益气、生津止渴、健脾开胃、活血通络的功效，适合中老年人、产后妇女和儿童食用。
然而，需要注意的是，虽然纯甜酒酿具有诸多营养价值，但过量饮用可能会对胃肠道造成刺激，引起腹胀、腹泻等不适症状。同时，酒精过敏的人群应避免饮用。
