草莓蛋糕的正宗做法

草莓蛋糕的正宗做法

草莓蛋糕，作为甜点界的经典之作，其正宗做法同样考验着烘焙师傅的技艺。首先，精选新鲜草莓，挑选色泽鲜艳、饱满且无瑕疵的草莓，为蛋糕奠定美味基础。

接下来，准备蛋糕底。选用优质海绵蛋糕粉，与鸡蛋、牛奶、白糖等材料混合均匀，倒入模具中，轻轻敲出气泡，确保蛋糕底平整。

然后，将蛋糕糊倒入已涂抹好油并铺上烘焙纸的蛋糕模具中，轻轻震动几下以去除气泡。将蛋糕放入预热至适当温度的烤箱中，烤至表面金黄、用牙签插入蛋糕中心，拔出时无湿沾粉即为熟透。

最后，将烤好的草莓蛋糕取出，倒扣在烤网上，均匀涂抹上融化的奶油，并撒上新鲜草莓碎。这样，一款正宗的草莓蛋糕便大功告成。每一口都能品尝到草莓的酸甜与蛋糕的绵密，让人回味无穷。

草莓蛋糕的正宗做法：甜蜜的诱惑

草莓蛋糕，这款甜点无疑是许多人心中的甜蜜之选。它的口感丰富，草莓的酸甜与蛋糕的绵密完美融合，每一口都仿佛置身于春天的草莓园。今天，我将为大家带来一款正宗的草莓蛋糕做法，让你在家也能轻松制作出这份甜蜜的诱惑。

食材准备

* 新鲜草莓：300克

* 低筋面粉：180克

* 砂糖：100克

* 鸡蛋：3个

* 牛奶：120毫升

* 香草精：几滴

* 黄油：80克

正宗做法

步骤一：

1. 将草莓洗净，去蒂，晾干水分。

2. 在蛋糕模具上涂一层薄薄的黄油，然后铺上一层烘焙纸。

步骤二：

1. 在一个大碗中，将低筋面粉和砂糖混合均匀。

2. 加入鸡蛋，用电动打蛋器打发至粘稠状。

3. 慢慢倒入牛奶和香草精，继续搅拌均匀。

4. 最后加入融化的黄油，轻轻拌匀。

步骤三：

1. 将草莓轻轻拌入面糊中，注意不要过度搅拌，以免草莓汁液流出。

2. 将面糊倒入蛋糕模具中，轻轻震动几下，排除气泡。

3. 将蛋糕放入预热好的烤箱中，以180℃烘烤25-30分钟。

步骤四：

1. 将烤好的蛋糕取出，倒扣脱模。

2. 在蛋糕上均匀涂抹奶油或草莓果酱，然后撒上新鲜草莓碎。

3. 用刀子轻轻划几道口子，让蛋糕更加美观。

真实用户评论

* “这是我第一次尝试制作草莓蛋糕，按照这篇文章的做法，真的成功了！蛋糕口感细腻，草莓味道浓郁，超级好吃！” —— 小红书用户@甜蜜烘焙时光

* “这款草莓蛋糕真的让我惊艳到了！每一口都充满了草莓的酸甜和蛋糕的绵密，简直是我心中的甜品之选。” —— 抖音用户@草莓控

* “我在家做了这款草莓蛋糕，朋友们都说味道很好。看来我也可以成为烘焙小达人了呢！” —— 微信用户@烘焙爱好者

小贴士

1. 草莓要选择色泽鲜艳、饱满且无瑕疵的。

2. 烤箱预热至180℃，烘烤时间根据蛋糕大小和个人口味适当调整。

3. 奶油或草莓果酱可以根据个人喜好选择，也可以搭配其他水果一起食用。

4. 蛋糕烤好后，可以在蛋糕表面和侧面涂上一层薄薄的奶油或果酱，增加口感层次感。

现在，你是否已经迫不及待想要动手制作这款正宗的草莓蛋糕了呢？快来试试看吧！相信你一定能做出美味的草莓蛋糕，让甜蜜在舌尖绽放！