韭菜苔炒腊肠
韭菜苔炒腊肠是一道美味的家常菜。首先，将韭菜苔洗净切段，腊肠也切成片或块。接着，在热锅中加入适量的油，放入腊肠煸炒至出油。然后，加入韭菜苔快速翻炒，加盐、鸡精等调味料即可出锅。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是下饭的好选择。
韭菜苔炒腊肠是一道美味的家常菜，以下是炒制这道菜的步骤：
所需材料：
1. 韭菜苔 300 克
2. 腊肠 2 根
3. 大蒜 3 瓣
4. 姜 1 小块
5. 干辣椒 2 个（可选）
6. 生抽 1 汤匙
7. 盐 适量
8. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：将韭菜苔洗净，切成约 3-4 厘米长的段；腊肠切成薄片或小块；大蒜和姜切末；干辣椒剪成小段（如使用）。
2. 烧热锅，加入适量的食用油。油热后，加入姜末、蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。
3. 加入腊肠片，翻炒至腊肠片表面微黄，出香味。
4. 接着加入韭菜苔段，翻炒均匀。
5. 加入生抽，继续翻炒，使韭菜苔充分吸收生抽的味道。
6. 根据个人口味，加入适量的盐调味，翻炒均匀。
7. 炒至韭菜苔熟透，关火，盖上锅盖焖 1-2 分钟，让韭菜苔更加入味。
8. 最后将炒好的韭菜苔盛入盘中，即可享用美味的韭菜苔炒腊肠。
温馨提示：炒制过程中可以根据个人口味调整辣椒的用量。
