炒蜜豆炒虾仁的做法
简介
蜜豆炒虾仁是一道色香味俱佳的菜肴，鲜嫩的虾仁与香甜的蜜豆相得益彰，口感丰富，营养美味。
所需材料
1. 虾仁200克
2. 蜜豆150克
3. 大蒜3瓣
4. 姜1小块
5. 青葱1根
6. 生抽1汤匙
7. 盐适量
8. 白胡椒粉适量
9. 淀粉1汤匙
10. 鸡蛋1个
11. 植物油适量
所需工具
1. 平底锅
2. 搅拌勺
3. 刀具
4. 砧板
步骤
* 前期准备
1. 虾仁去壳去虾线，洗净后沥干水分。
2. 蜜豆清洗干净，沥干水分。
3. 大蒜剁成蒜蓉，姜切成丝，青葱切成小段。
* 制作过程
1. 在虾仁中加入盐、白胡椒粉、淀粉和鸡蛋液，拌匀后腌制10分钟。
2. 平底锅烧热，倒入适量植物油，放入腌制好的虾仁，翻炒至变色后捞出备用。
3. 锅中留底油，放入蒜蓉和姜丝炒香。
4. 加入蜜豆翻炒均匀，再倒入炒好的虾仁。
5. 倒入生抽调味，撒上青葱段翻炒均匀即可出锅。
提示和建议
* 虾仁要选用新鲜、无腥味的，这样炒出来的菜肴才会更加美味。
* 炒蜜豆时火候要适中，避免炒糊影响口感。
* 可以根据个人口味适量调整调料的用量。
烹饪时间约15分钟
分量2-3人份
这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，是一道简单又美味的家常下饭菜。
炒蜜豆炒虾仁是一道美味的家常菜，以下是炒制这道菜的步骤：
所需材料：
1. 虾仁200克
2. 蜜豆150克
3. 大蒜3瓣
4. 生抽1汤匙
5. 盐适量
6. 胡椒粉适量
7. 橄榄油适量
步骤：
1. 准备食材：将虾仁洗净，去虾线；蜜豆去头尾，洗净；大蒜切末。
2. 虾仁腌制：将虾仁放入碗中，加入适量盐、胡椒粉和生抽，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 炒虾仁：锅中加入适量橄榄油，油热后加入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色，捞出备用。
4. 炒蜜豆：锅中加入适量橄榄油，放入大蒜末炒香，然后加入蜜豆翻炒，炒至蜜豆变软。
5. 加入虾仁：将炒好的虾仁重新加入锅中，与蜜豆一起翻炒均匀。
6. 调味：加入适量盐和胡椒粉调味，翻炒均匀，让虾仁和蜜豆充分吸收调料的味道。
7. 出锅装盘：炒好后，关火，将炒蜜豆炒虾仁盛入盘中即可享用。
这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道很受欢迎的家常菜。
