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《红糖米糕:米粉的甜蜜变身》

2025-07-12 07:56:57分类:生活常识浏览量(

米粉做红糖米糕的做法

简介

红糖米糕是一道传统的中式点心,口感软糯,香甜可口。用米粉和红糖制作,不仅简单易学,还能根据个人口味调整甜度。

所需材料

1. 糯米粉200克

2. 粳米粉50克(可选,增加粘稠度)

3. 红糖100克

4. 清水适量

5. 香油/猪油少许(可选,增加香味)

所需工具

1. 电饭煲或蒸锅

2. 搅拌碗

3. 压力锅(可选,节省时间)

步骤

* 前期准备

1. 将糯米粉、粳米粉混合均匀。

2. 在一个大碗中,将红糖捣碎或搅拌成细末。

3. 根据个人口味,准备适量的清水。

* 制作过程

1. 在搅拌碗中,将混合好的米粉倒入,加入红糖末。

2. 慢慢加入清水,边加边搅拌,直到形成无颗粒的面糊。

3. 如果喜欢更加粘稠的口感,可以适量加入更多的粳米粉。

4. 将面糊倒入电饭煲或蒸锅中,大火蒸熟(约20-30分钟,根据厚度调整时间)。

5. 蒸好后,如果喜欢,可以在表面刷一层香油或猪油增加香味。

提示和建议

* 蒸制时间根据米糕的厚度和电饭煲的火力适当调整。

* 可以根据个人口味在面糊中加入红枣、枸杞等食材增加营养和口感。

烹饪时间

* 准备时间约30分钟(包括前期准备)

* 烹饪时间20-30分钟

分量

* 本菜谱可供4-6人食用。

备注

红糖米糕不仅可以作为早餐或下午茶点,还可以作为节日礼物送给亲朋好友。简单易做,却能带给大家满满的甜蜜和温暖。

《红糖米糕:米粉的甜蜜变身》

红糖米糕

简介:

红糖米糕,是一款传统的中式点心。它用米粉和红糖为主要原料,经过蒸制而成。口感软糯,香甜可口,具有独特的风味。

所需材料:

1. 糯米粉:200克

2. 粳米粉:50克(可选,用于增加粘稠度)

3. 细砂糖:60克

4. 鸡蛋:1个

5. 清水:适量

6. 红糖:适量(用于装饰和调味)

所需工具:

1. 电饭煲或蒸锅

2. 搅拌碗

3. 筷子或勺子

4. 切板

5. 面粉筛(可选)

步骤:

* 前期准备:

1. 准备好所有材料。

2. 将糯米粉、粳米粉混合在一个大碗中。

3. 加入细砂糖和鸡蛋,搅拌均匀。

4. 根据需要加入适量的清水,使面糊呈现流动状。

5. 如果喜欢更加粘稠的口感,可以加入一些玉米淀粉或面粉筛过滤一遍。

* 制作过程:

1. 将搅拌好的面糊倒入一个适合蒸制的容器中,抹平表面。

2. 在面糊表面撒上适量的红糖。

3. 将容器放入电饭煲或蒸锅中,大火蒸约30-40分钟,直到米糕完全凝固。

4. 蒸好后,取出米糕稍微冷却,然后切成适当大小的块状。

5. 如需增加红糖装饰,可以在切好的米糕上撒上适量的红糖。

提示和建议:

* 蒸制时间根据米糕的大小和厚度进行调整。

* 可以根据个人口味在面糊中加入其他调料,如牛奶、蜂蜜等。

烹饪时间:

* 准备时间:约30分钟

* 烹饪时间:约40分钟

* 总时间:约70分钟

分量:

* 本菜谱可供3-4人食用。

希望你能成功制作出美味的红糖米糕!

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