可乐鸡翅炒大虾怎么炒（可乐鸡翅怎样炒）

可乐鸡翅炒大虾怎么炒

可乐鸡翅炒大虾是一道美味的家常菜，以下是详细的烹饪步骤：

材料：

- 鸡翅中：500克

- 大虾：200克

- 可乐：1罐（约330毫升）

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 生抽：适量

- 老抽：少许（可选，用于上色）

- 盐：适量

- 白糖：一小勺

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：

- 鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划几刀，以便入味。

- 大虾去壳去虾线，洗净备用。

- 姜切片，蒜拍碎。

2. 腌制鸡翅：

- 鸡翅放入碗中，加入少许盐、白糖、生抽和姜片，抓匀后腌制15分钟。

3. 炒大虾：

- 锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜末爆香。

- 放入大虾，翻炒至虾身变色，加入少许生抽继续翻炒均匀。

4. 炒鸡翅：

- 将腌制好的鸡翅放入锅中，与大虾一起翻炒。

- 倒入可乐，加入生抽和老抽（可选），大火烧开后转小火焖煮。

5. 收汁：

- 焖煮至汤汁浓稠，鸡翅和大虾熟透，此时可以加入适量盐调味。

- 开大火收汁，注意不时翻炒以防止糊锅。

6. 出锅装盘：

- 关火，将炒好的可乐鸡翅炒大虾盛入盘中即可享用。

小贴士：

- 炒鸡翅时可以用中火，这样既能保证鸡翅熟透，又能避免外焦里生。

- 可乐的用量可以根据个人口味适当调整，喜欢甜味重一些的可以多放一些可乐。

- 炖煮过程中要注意火候，以免汤汁烧干。

希望这个食谱能帮助你做出美味的可乐鸡翅炒大虾！

可乐鸡翅怎样炒

可乐鸡翅是一道美味的家常菜，以下是一种常见的炒制方法：

所需材料：

- 鸡翅中：500克

- 可乐：1罐（约330毫升）

- 姜：2片

- 蒜：3瓣

- 生姜：适量

- 干辣椒：适量（可选）

- 生抽：1汤匙

- 老抽：1茶匙

- 盐：适量

- 白糖：1茶匙

- 食用油：适量

制作步骤：

1. 鸡翅处理：

- 鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划几刀，以便入味。

- 在鸡翅中加入1汤匙生抽、少许盐，拌匀后腌制10分钟。

2. 准备调料：

- 姜切片，蒜拍碎备用。

- 干辣椒切成小段（如果使用）。

3. 炒制过程：

- 热锅凉油，油热后加入姜片和蒜瓣爆香。

- 加入腌制好的鸡翅，中火煎至两面微黄。

- 倒入可乐，加入生抽、老抽和白糖，大火烧开后转小火焖煮。

- 焖煮至汤汁浓稠，鸡翅熟透，期间可以翻动几次，防止糊底。

- 最后加入干辣椒段（如果使用），根据个人口味调整辣度，继续焖煮片刻后即可出锅。

注意事项：

- 炒鸡翅时火候要适中，避免烧焦。

- 可乐的量可以根据个人口味适当调整，喜欢甜的可以多放一些可乐。

- 焖煮过程中要注意观察汤汁的量，以免烧干。

希望这个食谱能帮助你做出美味的可乐鸡翅！