澄海酸菜佰鸽（澄海酸菜做法）

澄海酸菜佰鸽

澄海酸菜佰鸽是汕头市澄海区佰鸽食品商行旗下品牌，成立于2023年11月14日，位于广东省汕头市澄海区。该品牌专注于食品行业，目前处于开业状态。

澄海酸菜佰鸽的经营范围包括多个许可项目，如食品销售、食品互联网销售、酒类经营等。此外，还有一般项目如互联网销售（除销售需要许可的商品）、日用百货销售、化妆品零售、互联网安全服务、信息技术咨询服务、市场营销策划等。

请注意，以上信息仅供参考，如需了解更多关于澄海酸菜佰鸽的信息，建议访问其官方网站或咨询相关人士。同时，在购买和食用任何食品时，请务必注意食品安全和卫生问题。

澄海酸菜做法

澄海酸菜的做法如下：

材料：

- 干酸菜（或市售酸菜）：适量

- 肉碎：适量（可选）

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 辣椒：适量（根据口味调整）

- 盐：适量

步骤：

1. 准备酸菜：

- 如果使用干酸菜，需要提前用清水泡发，去除多余的盐分和杂质。泡发后的酸菜需要再次清洗干净，确保口感清爽。

2. 炒制：

- 热锅凉油，加入姜蒜片和辣椒段爆香。

- 如果喜欢肉碎的口感，可以将肉碎下锅翻炒至变色。

- 加入泡发好的酸菜，大火快炒，使酸菜的香味充分释放出来。

3. 调味：

- 根据个人口味加入适量的盐进行调味。

- 如果酸菜本身带有咸味，可以适量减少盐的用量。

4. 出锅装盘：

- 炒制至酸菜充分吸收调料的味道后，即可关火。

- 将炒好的酸菜盛入盘中，即可享用。

注意事项：

1. 酸菜本身具有咸味，因此在炒制时需要根据个人口味适量调整盐的用量。

2. 炒制酸菜时要用大火快炒，以保持酸菜的口感和营养成分。

3. 如果喜欢酸菜的辣味，可以适量增加辣椒的用量。

希望以上澄海酸菜的做法对您有帮助！