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春天吃什么菜最好菜谱？
春天吃点蔬菜，做点家常菜，对身体最好。首先推荐生菜。生菜中有大量的膳食纤维，可以增加肠道蠕动，促进排便。莴笋含铁量高，易吸收，可防治缺铁性贫血，改善新陈代谢，提高免疫力。推荐做法:炒生菜1。将一棵生菜去皮洗净，切成条状，放入盘中。红辣椒一半，去籽切成宽条，颜色搭配好。将几片大蒜切成小块，放入小锅中备用。锅中倒入清水，大火烧开，将生菜、红椒倒入水中10秒，倒出用清水冲洗，控制水分。2.锅里热油，倒入蒜末，爆香蒜头，倒入生菜和红辣椒，大火翻炒几下。锅中加入盐、鸡精、糖，将调料融化翻炒片刻，勾入水淀粉，开大火收汁。炒菜前在锅里倒一点亮油，可以让菜更亮。翻匀后，从锅里取出，放在盘子里。一道清淡的家常菜，油少，色泽鲜艳，让人胃口大开。韭菜富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，健胃补肾。炒韭菜还有一招。炒出来的韭菜是绿色的，鸡蛋嫩滑。推荐做法:韭菜炒鸡蛋1。用韭菜挑老叶，清洗干净，切成2厘米的段。红辣椒切成细丝调色。准备一个小锅，打入4个鸡蛋，加盐改善底味。加入半勺水淀粉和水淀粉，使鸡蛋口感更滑，不易煎糊。然后用筷子快速搅拌。切葱花，放入锅中。2.炒鸡蛋。在锅里加热油，直到油温达到70%。倒入鸡蛋，翻炒几下倒出，控制多余的油。接下来炒韭菜，锅里烧热油，放入葱花翻炒，然后放入韭菜快速翻炒，直到韭菜被掐断。3.加盐。盐不要加得太早。必须在韭菜割完之后再加。加的太早会导致韭菜沉淀出水。然后倒入鸡蛋，快速翻炒，出锅。煎出来鸡蛋嫩滑，韭菜不会出水，颜色是绿色的，看着就有食欲。
北方冬春交替，吃什么对身体好？看看下面四种菜，看看有没有你喜欢的:菜1。青衣素食材:白菜4颗，金针菇100克。材料:芥蓝20克，胡萝卜20克，香菇10克。调料:核桃油5ml，盐5g，鸡精3g，胡椒粉5g。生产流程1。选择4整块整齐的白菜，将白菜放入锅中煮开，将白菜块放入锅中焯软。将卷心菜切片从过冷水中取出；将金针菇、香菇和芥蓝放入水中焯一下，捞出切成细丝；2.将金针菇丝、香菇丝、芥蓝丝用鸡精、盐、核桃油、胡椒粉腌制10分钟；3.取一片白菜叶，在面包上放适量三丝呈小笼包形状，将金针菇微微露出；4.将剩下的白菜片依次包好，放入水中煮沸，白菜片大火蒸5分钟；春季干燥时，人体的水分很容易通过出汗和呼吸而流失。白菜营养丰富，水分多，性味甘，具有清热除烦、止渴利尿、疏通肠胃的功效。核桃油是原生核桃油中最精华的30%，富含不饱和脂肪酸，配合金针菇、胡萝卜素，营养全面，给没日没夜工作的准妈妈和上班族带来新鲜和愉悦。菜肴，异国情调的培根卷。材料:腊肉100克，鸡尾香肠100克。材料:洋葱20克，猕猴桃50克。调料:核桃油30ml，沙拉酱20g，番茄酱20g。制作工艺1、猕猴桃切块备用；2.然后用一整片腊肉卷起鸡尾肠，用牙签固定好腊肉卷；3.将培根卷放入八成热的核桃油中炸至熟。取出取出牙签，用奇异果围起来。4.将多煮的培根和洋葱切碎，混合番茄酱和沙拉酱即可食用。核桃油富含亚油酸、亚麻酸、多种微量元素和维生素，能为人们提供大量热能、必需脂肪酸、矿物质和维生素。猕猴桃含有较多的膳食纤维、低聚糖和蛋白质分解酶，能快速清除体内积累的有害代谢物，特别适合长期用脑、生活压力大的都市白领。培根卷去掉奇异果很好吃，酸甜可口。就连家里的孩子也会为这道好吃又好看的菜欢呼雀跃。第三，菜是酸甜的。材料:牛柳200克。材料:菠萝罐头适量，红椒1个，青椒1个，洋葱10g。调料:核桃油15毫升，盐5克，九韶10毫升。生产流程1。牛柳洗净擦干净，切成条状，用绍酒和盐腌制10分钟；2.将红椒、青椒、洋葱切条；3.将锅放在大火上，加入核桃油烧至七成热，放入牛柳翻炒。4.加入青椒、红椒、洋葱、菠萝翻炒，然后装盘上桌。牛肉含有丰富的蛋白质，可以滋补脾胃。春节期间聚会多，吃了很多高脂肪食物，堆积在体内。春节过后，吃菠萝可以溶解组织中堵塞的纤维蛋白，改善局部血液循环。加上核桃油本身特有的香味，这道菜色泽金黄，肉脆肉嫩，香甜可口，果香浓郁。如果正好家里有个带宝宝的孕妇，那酸甜的味道肯定能满足她的口味。核桃油也有助于婴儿的大脑发育和成人大脑营养的改善。4.菜品:茭白炒鸡蛋鸡蛋50克，茭白100克，核桃油10克，盐，葱花，高汤。1.方法:将茭白去皮洗净。2.将茭白切成丝。3.将鸡蛋放入碗中，加入精盐，搅拌均匀。锅中加热核桃油，锅中放入葱花翻炒，再放入茭白翻炒几下，加入精盐和高汤，翻炒出汤汁，煮熟后装盘即可。4.另起锅加热核桃油，倒入蛋液，将炒好的茭白一起翻炒至鸡蛋熟。这道菜色泽黄白，味道鲜美，富含维生素A和钙，营养丰富。核桃油的醇香和健康营养与这种清淡食物完美结合，非常适合孕妇。
春天吃什么菜单对身体好；春天来了，春天有很多食物可以吃。一些容易生长的草类食物，如韭菜、小葱、大蒜等。，在这个季节有很多特殊的气味，而且营养价值很高，也很适合这个季节。那么春天吃什么蔬菜对身体好呢？韭菜，很多人喜欢。因为作为调料很香。比如南方人爱做韭菜炒鸡蛋，北方人包韭菜猪肉馅饺子，韭菜鸡蛋都是大家的最爱。饺子是超市里卖这种馅最快的。维生素A: 235微克维生素A(胡萝卜素):1410钾:247毫克维生素和胡萝卜素。这个高值意味着什么？这非常适合长时间使用电脑的人，可以提高视力，缓解眼睛疲劳，而且胡萝卜素含量高，对增强免疫力、预防肿瘤、抗氧化、抗衰老非常有益！钾含量高的食物非常适合高血压人群。中药韭菜还能益肝和胃:韭菜含有挥发性精油、硫化物等特殊成分，散发出独特的辛辣味，有助于调理肝气、增进食欲、增强消化。韭菜炒鸡蛋，韭菜煎饼，韭菜饺子都很不错。韭菜也是一种营养价值很高的食物。除了含有蛋白质、脂肪和碳水化合物，值得推荐它的维生素和矿物质。比如两个韭菜，食品配料表里记录的，就是韭菜的选择。市面上的韭菜一般有两种:宽叶和窄叶。窄叶细长，颜色深，纤维含量高，香味浓。阔叶韭叶宽大，色淡，嫩，味微淡。选购时可以根据个人喜好选择宽窄叶的韭菜。不要买叶子枯黄有虫洞的韭菜。以上是春季有益身体健康的蔬菜。希望你能记住他们，多吃蔬菜。毕竟对身体没有坏处。最后，祝大家身体健康。
春天吃洋葱可以补充维生素C:洋葱中的维生素C含量比苹果高10倍，比橙子高2倍。洋葱中还含有大蒜素，具有很强的杀菌作用。小贴士:大蒜250克，葱白500克，切碎放入2000毫升水中煮沸，每日三次，每次一杯，可预防流行性感冒；如果胃痛或胃酸过多，消化不良者可将4根葱捣碎，加200克红糖，连用数日。春季吃大蒜杀菌:大蒜杀菌能力强。最新研究表明，大蒜还具有一定的健脑作用，维生素B1可以抵抗放射性物质对人体的危害。温馨提示:不要空腹吃生食；肾、肝、膀胱疾病患者在治疗期间应避免进食；有心脏病和习惯性便秘的人要注意少吃；不要和蜂蜜一起吃。春天吃含铁的生菜:生菜含有多种维生素，其中含铁丰富。温馨提示:莴笋叶的营养成分比生菜高，其中胡萝卜素高100多倍，维生素C高15倍，不可丢弃。吃山药健脾益气:山药特别适合春天吃。营养丰富，具有健脾益气的作用，春季可防止肝气伤脾；能补肾益精，增强人体抵抗力。小贴士:大米煮成粥，与白糖、蒸熟的山药泥混合，可以健脾润肺，强身健体，滋肾填精，非常适合体弱者和中老年人食用。如果加入红枣做菜，滋补效果会更好。身体虚弱的人应该吃一些枣:枣味甘，性平，尤其是在春天。温馨提示:对于身体虚弱，胃口不好的人，平时可以多吃枣米饭:即以大米为主料，配以一些红枣，色泽鲜艳，清爽香甜。头痛可与荠菜同食:荠菜味甘而温和，性微寒，能清肝明目，凉血止血，清热利尿。温馨提示:高血压、动脉硬化患者，每天用鲜荠菜60克，加水适量，煮沸，打3个鸡蛋，吃鸡蛋，喝汤，可改善头晕头痛症状。苋菜最有利于杨琪和头发生长:苋菜含有丰富的糖、蛋白质、维生素A、维生素C、钙、磷和挥发油。此外，韭菜中还含有抗菌剂，具有调味和杀菌的作用。温馨提示:俗话说“韭菜春香夏臭”。春季气候冷暖不一，需要养阳，而韭菜性温，最适合人体阳气。高血压、便秘的人吃菠菜:菠菜的胡萝卜素含量与胡萝卜相当。如果一个人每天吃50克菠菜，其维生素A可以满足人体的正常需要；维生素C的含量是西红柿的两倍多。
春天吃对身体好的蔬菜包括:春天吃韭菜对中医有好处，韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。《本草纲目》中，韭菜的功效是:“生津主气，平喘解腊肉之毒。煮汁可止咳嗽、止盗汗。”春天吃芥蓝含有机碱，使其具有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，刺激食欲，加速胃肠蠕动，帮助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，可以抑制过度兴奋的体温中枢，起到解暑退烧的作用。芥蓝含有大量的膳食纤维，可以预防便秘。传统医学认为，芥蓝具有祛邪清热、消除疲劳、清心明目的功效。春天吃莴笋有利于五脏、疏通经络、开胸膈、益气、强筋骨、美白牙齿、清目明目、通乳利尿。莴苣嫩茎中的白色乳液有催眠作用。女性产后缺乳或奶水不足可以多吃生菜，因为生菜有催乳、减乳的作用。如果排尿不畅或尿血，可将新鲜莴笋叶捣成泥敷肚脐，疗效明显。春天吃荠菜。春天的野菜中，荠菜绝对是耀眼的明星。含有丰富的营养和膳食纤维，促进肠道健康，同时具有健胃、消食、明目、降血压的作用。春季荠菜有“阳春三月荠菜配神丸”的说法。用荠菜包饺子，做春卷或者炒菜，大家都很常见。春天吃豆瓣菜是一种繁殖能力很强的蔬菜，含有丰富的维生素和微量元素，味甘苦，性寒，人肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿的功效。口感清爽，一般用于煲汤，可以让汤的味道更加鲜美。
春天有什么好吃的菜肴
（1）春笋 现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。 推荐菜谱：糖醋咕噜肉 原料：去皮五花猪肉、鸡蛋清、辣椒、新鲜竹笋、葱段、蒜泥、芝麻油、精盐、咸番茄酱、酒、淀粉、花生油。 做法： 1、将猪肉片成菱形块，用精盐、酒腌入味，裹上鸡蛋液和淀粉，油烧至六成熟，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油； 2、再炒蒜、辣椒，爆出香味，加葱、番茄酱，随即倒入肉片和笋块拌炒、勾芡。 （2）韭菜 春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜最宜人体阳气。韭菜有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。 推荐菜谱：韭菜盒子 原料：虾米、木耳、韭菜、鸡蛋、面粉。 做法： 1、虾米、木耳洗净泡发切碎备用； 2、韭菜洗净切碎备用； 3、鸡蛋加盐打散； 4、锅热油，加入蛋液用筷子炒散，盛出； 5、锅内加少许底油，放虾米炒香，加入木耳，翻炒，加盐调味，关火，加入韭菜、鸡蛋拌匀，备用； 6、热水和一块稍软些的面团； 7、分成比饺子皮略大些的剂子； 8、包馅，捏边； 9、平底锅加少许油，放入盒子，煎至两面金黄即可。 （3）菠菜 春天的菠菜嫩而鲜，性凉滑肠。菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；注意，新鲜菠菜洗净后，最好先在开水里焯一下，捞出后再做菜，另外，宝宝腹泻时不宜吃菠菜。 推荐菜谱：凉拌芝麻菠菜 原料：菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻。 做法： 1、锅里加入香油，加入适量花椒，小火炸出香味，剔出花椒； 2、将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入烧热的香油； 3、再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁； 4、锅里加入足够多的水烧开，加适量玉米油、盐汆烫2-3分钟； 5、汆烫好的菠菜捞出冲凉开水，挤干水分加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。 （4）油菜 油菜特别是早春的油菜，性平、温和，有清热解毒的功效，可防治春天里易发生的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病。 推荐菜谱：香菇炒油菜 原料：香菇、油菜、蚝油、盐、白糖、淀粉。 做法： 1、油菜洗净，沥干水分，香菇切小块； 2、炒锅烧热，放油少许，中火烧热，放入油菜与盐，快炒均匀后，盛盘； 3、另起炒锅，烧热放油，以中火先将香菇炒香，放入所有调料和少许水略烧，盛入炒好的油菜盘中即可。
春天做什么好吃
春天好吃了一道菜：
蒸茼蒿
1.准备食材：
准备一把茼蒿，切成两段，用清水多淘洗两遍，去除上面的烂叶和泥沙，洗干净以后晾干水分，也可以用吸水纸，吸干表面的水分，以免蒸的时候脱浆。
把控干水分的茼蒿放在盆中，淋上适量的植物油拌匀，植物油能在茼蒿上面形成油膜，防止蒸的时候粘连、出水，再倒入玉米淀粉或者是玉米面，把淀粉均匀裹在茼蒿上面，达到干燥的状态，淀粉不需要太多，薄薄的一层就可以了。
2.开始蒸制：
锅内烧水，放上箅子，均匀地刷上植物油，植物油能防止茼蒿蒸熟以后粘在上面，水烧开以后把茼蒿均匀地铺在箅子上，盖上锅盖，开中火蒸3分钟就熟了，无论做哪种蒸菜，都不要蒸太久，容易粘连。
3.调凉拌汁：
切点蒜末、红椒粒、青椒粒放入碗中，加入鸡精1克，芝麻香油10克，辣椒红油5克，喜欢吃辣的朋友，可以再放一些辣椒油，搅拌均匀备用。
茼蒿蒸好以后把它取出来，倒在案板上，用筷子快速抖散，一定要趁热抖，凉了容易坨在一起，撒入一点食盐，这样味道更加均匀，把茼蒿摆放在盘中，浇上准备好的料汁，一道清新爽口的蒸茼蒿就做好了。
春季十道养生菜谱有哪些
我们都希望自己"寿比南山".可是如何做到呢?下面是我为大家带来的春季最养生的十道 菜谱 ，欢迎阅读。
春季十道养生菜谱:荠菜百页卷
【做 法】荠菜洗净烧熟切成末，加炸熟的松仁、盐、味精、麻油拌和，百页一切二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干，摊放在洁净的砧板上，一端放荠菜馅，卷成长卷，斜切成收装碟。此菜明目、降压。适用春季。
春季十道养生菜谱:黑木耳炒猪肝
【做法】黑木耳泡发洗净撕朵。猪肝洗净切薄片，在水淀粉中抓芡均匀，在热水中焯一下。将猪肝下入八成热的油锅中，加料酒，葱末，姜丝，精盐煸炒至熟，倒出。锅留底油，用旺火将木耳炒至亮滑透香，倒回猪肝，加味精，香油炒匀即成。此菜为最佳补血，补肝肾，明目之菜肴，四季皆宜。
春季十道养生菜谱:桃仁拌芹菜
【做法】芹菜取嫩茎洗净，入沸水锅烫断生，捞出用冷开水激凉沥干，加盐、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用，此菜滋补肝肾、乌发、降血压、适用春季。
春季十道养生菜谱:菜心炒虾皮
【做法】白菜心洗净切成段，虾皮3汤匙用水略冲洗。炒锅上火，放油烧热，加入虾皮，适量蒜蓉，白菜心炒匀，炒至菜熟，不需调味即可上桌。此菜有开胃，润肺的功效，其丰富的钙，磷，蛋白质及维生素对体弱乏力，腰酸足软有一定的疗效。秋冬，初春食用最佳。
春季十道养生菜谱:川贝雪梨炖猪肺
【做 法】将川贝、雪梨去皮，切成1厘米的方块;猪肺洗净，挤去泡沫，切成长2厘米的块。将川贝，猪肺，雪梨共置砂锅内，加入冰糖，水适量，置武火上烧沸，用文火炖2小时即成。有除痰、润肺、镇咳等功效，还适用于老年人无痰热咳等症。
春季十道养生菜谱:枸杞春笋肉丝
【做法】将猪瘦肉洗净切成丝;春笋切成同样的丝，炒锅上火，放花生油烧热，将肉丝、笋丝同时下锅炒散，下料酒、白糖、酱油、盐、味精翻炒搅匀，投入枸杞再翻炒几下，微沸淋入麻油即成。此菜适用于肾虚目眩，视觉模糊，体弱乏力等症，冬春两季食用最佳。
春季十道养生菜谱:春韭炒蛤仁
【做法】蛤蜊入沸水锅烫至壳微张，剥壳取肉，韭菜洗净切段，入油锅熘炒，放入蛤肉，加盐、味精炒熟即成。此菜滋阴健胃，适用春季。
春季十道养生菜谱:姜汁菠菜
【做法】菠菜拣洗净，入沸水锅(加油和盐)烫熟捞出，加姜汁(姜末加冷开水、盐、味精调成)、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口，养血上血，通利肠胃，上海酒，适合春季。
春季十道养生菜谱:核桃仁炒春韭
【做法】核桃仁用麻油炒香，韭菜洗净切段，入油锅炒熟，加盐、味精调味后，放桃仁炒匀即成。此菜补肾壮阳，适合春季。
春季十道养生菜谱:当归枸杞粥
【做法】用当归15克，枸杞10克，白米适量。将当归放入带盖的容器内，注入热水、使之膨胀，然后取出切成薄片。共同放入慢炖锅中，煮至烂熟。
当归性味甘、辛温，归肝、心、脾经，有补血活血的作用。枸杞的性味甘平，能够滋补肝肾、益精明目，还能增强人们的免疫力。二者与白米共煮为粥，不仅香浓味美，而且营养丰富。
相关知识推荐:春季养生小常识
一、起居方面---早睡早起
春季，晚上不要睡得太迟，早上要早起，养成早睡早起的习惯，以适应自然界的生发之气。起床后宜披散着头发，松开衣扣，舒展形体，在庭院中信步漫行，这样使思维易迅速活跃起来。老年人晚间睡眠质量一般不高，宜安排一定时间的午睡。
二、心理方面---心情愉快
春季需养肝，首先是保持心情愉快。人常说“怒伤肝”，因此，应学会戒怒，尽可能做到心平气和、乐观开朗，从而使肝火熄灭，肝气正常升发、顺调。否则，情绪过度受刺激会破坏五脏平衡协调的关系，轻者使人神经衰弱、内分泌紊乱，重者则可致精神失常、高血压、心血管疾病，大大降低人体免疫力。
三、运动方面---多做户外活动
春季绿色植物增多，空气中的阴离子倍增。在这样的环境下锻炼，有助于提高生理机能和健康水平，还有利于调节情绪。因此，宜多做些户外活动，如做操、散步、踏青、打球、放风筝、钓鱼、赏花、慢跑、打 太极拳 等。
